Glosario de términos gastronómicos

GLOSARIO DE TÉRMINOS GASTRONÓMICOS

Seguramnte en el menú de algún restaurante, receta de cocina o algún artículo de cocina has leido términos de cocina como: "Albardar", "Fumé", ó "Saltear"  y otros mas y te haz preguntado qué significan todas éstas palabras, en ésta sección ponemos a tu disposición un glosario de ´terminos gastronómicos para que despejes todas esas incógnitas que puedas tener al escuchar o leér éstas palabras que a veces nos suenan extrañas, entra al la sección dando clic aquí o en la parte superior de éste blog en la pestaña "Glosario".

Si hay algún término que no encuentres o no esté en el listado hazmelo llegar a tra´ves de los comentarios del blog y con gusto lo añadiré.