Receta de Discada Chihuahuense

Receta típica del Estado de Chihuahua y del norte del país, les invito a que la preparen y la disfruten.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de tocino picado
• 1 kilo de chorizo desmenuzado
• 1 kilo de cebolla picada
• 1 kilo de pimiento verde despepitado y cortado en cuadritos
• 3 kilos de filetillo, se puede sustituir por bola, cortado en cuadritos
• 4 cucharadas de salsa inglesa o al gusto
• 3 cucharadas de salsa al o al gusto
• 2 cucharadas de jugo Maggi o al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

En una paellera grande se pone a freír el tocino, cuando suelte la grasa se añade la cebolla a que se dore un poquito, se añade entonces el chorizo, se deja freír un minuto, se agrega el pimiento morrón, la carne, las salsas, sal y pimienta al gusto y se fríe todo hasta que la carne esté a punto.

Se acompaña con tortillas de harina o de maíz según lo prefieras.