Pollo con Limón y Ajo

Ingredientes:

- Spray anti-adherente
- 1/2 taza de pan rallado estilo italiano
- 1/2 cucharadita de sal de ajo
- 1 cucharadita de pimienta molida con ralladura de limón (Lemon pepper)
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 4  pechugas de pollo deshuesadas, sin piel (4 pechugas = 1 libra)

Pasos
Paso 1
Precaliente el horno a 375°F.  Rocíe una fuente de horno poco profunda con spray antiadherente. Combine el pan rallado, la sal de ajo y la pimienta con ralladura de limón en una bolsa resellable para alimentos. Mezcle el jugo de limón y el aceite en otra bolsa resellable para alimentos.

Paso 2
Agregue el pollo a la bolsa que contiene la mezcla de jugo de limón. Agite para que el pollo se empape. Coloque cada pechuga en la bolsa con la mezcla de pan. Agite para empanizar. En una fuente de horno, coloque el pollo empanizado, en una sola capa. Si quedó pan rallado, distribúyalo sobre el pollo, a gusto.

Paso 3
Rocíe la parte superior del pollo con spray antiadherente. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que el pollo no esté rosado en el centro (165°F).

Fuente: Listoyservido.com

4 Maneras de pelar ajo fácilmente.

Existen un sin fin de maneras de pelar ajo, aquí te presento 4 maneras muy sencillas.

Microondas: coloca los dientes de ajo en el microondas durante 10 segundos a una potencia del 60%. Retíralos y verifica con tus manos si están calientes o no. Aprieta cada ajo por uno de los extremos, de tal manera que el mismo se resbalará de la piel que lo cubre.

Agua fría: deja marinados los dientes de ajo en agua helada durante 15 minutos, retíralos y guárdalos en el refrigerador sin tapar durante toda la noche. Cuando los peles, su piel podrá desprenderse con mucha facilidad.

Golpe seco: sobre una tabla coloca el diente de ajo y da un golpe seco con el mango del cuchillo o con el mortero, verás cómo se desprende la piel.

Agua caliente: si deseas pelar los dientes de ajo en ese momento, remójalos en agua caliente durante 10 minutos, para que los mismos se ablanden y retírales la piel.